现在市场上香猪肉价格贵吗香猪肉与猪肉有何区别血杞子
现在市场上香猪肉价格贵吗?香猪肉与猪肉有何区别?
说到肉,我们经常会吃猪肉,这个也是从小吃到大的肉,但其实除了普通的猪,还有豪猪,香猪这些特种猪的肉比普通猪好吃得多,香猪肉味道非常好,很多餐厅桌上会有这种肉,那么现在市场上香猪肉的价格贵吗?它跟猪肉有什…
说到肉,我们经常会吃猪肉,这个也是从小吃到大的肉,但其实除了普通的猪,还有豪猪,香猪这些特种猪的肉比普通猪好吃得多,香猪肉味道非常好,很多餐厅桌上会有这种肉,那么现在市场上香猪肉的价格贵吗?它跟猪肉有什么区别呢?接下来让我们一起来了解下吧!
一、市场上香猪肉价格贵吗?
香猪肉的价格比猪肉的价格稍微贵些,但因品种不同,价格上会有所差异,贵州毕节市赫章县藏香猪35元/斤;广东清远市英德市藏香猪18.6元/斤;江西吉安市吉水县藏香猪65元/斤;广东佛山市三水区巴马香猪19元/斤;陕西汉中市南郑县藏香猪18元/斤;江西赣州市定南县野香猪20元/斤;江西赣州市定南县杂交香猪20元/斤。(此价格仅供参考,具体应以实地为主)
二、香猪肉与普通猪肉区别
1、成熟期
香猪的成熟期长达一年之多,普通猪肉只有3个多月。
2、安全
香猪完全按照猪的自然生活习惯养殖,有机生态农场环境生长,以有机菜叶、打猪草与米糠为主食,不能使用饲料、激素、瘦肉精,不使用基因工程素养。普通猪肉吃的饲料有添加剂、激素、瘦肉精,还会出现“注水猪肉”。
4、口感
香猪肉质筋道有弹性、油脂少、肉鲜甜、炖煮时香味扑鼻,口感好。普通猪肉肉质无弹性、油多,水多,炖煮时无香味,口感粗。
5、外观
香猪肉无惨水,猪皮厚且硬,肥膘基本不粘锅,揉的颜色呈暗红色,肉弹性十足。普通猪肉惨水严重,猪皮薄,肥膘薄,烹饪时肥膘粘锅,肉的颜色苍白没弹性。
三、香猪肉好吃的原因是什么?
香猪肉好吃的特点可以概括为一小,二香,三纯,四净。
一小:指其体型矮小灵巧,6~7斤左右,2~3个月即可成佳品。
二香:使其肉嫩味香肉质细嫩,味带醇香汤清甜,进口齿颊留芳,回味悠长,素有一家煮肉四邻香,假齿余香三日长的美名,
三纯:使其基因纯合亲近繁殖,使其基因高度纯合,还是人类基因有极高的应用研究价值,
四净:让它净没污染从江香猪产地山清水秀,无任何工业污染及饲料,以放牧野食为主,绝不配合饲料肥壮素等为绝对纯净无污染的绿色食品。
不知道大家是否吃过这种香猪肉呢?味道还是挺不错的哦!在市场上很多价格是十几元左右,贵的也有几十元,大家可以看情况买着吃哈。香猪与普通猪还是有一些区别的,不过肉确实是好吃一些,究其原因估计就是上面小编所说的四点了。
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